แน่นอนว่าในมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเป็นครั้งคราวเนื่องจากเหตุผลบางประการหรืออื่น ๆ ในที่สุดคุณได้ดื่มไวน์ที่คุณชอบมากในระหว่างงานและโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าแม้ว่าอาจเกิดขึ้นกับคุณในโอกาสอื่นก็ตาม มันเริ่มปวดหัว เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ที่ทำร้ายคุณเนื่องจากส่วนเกิน แต่หลังจากดื่มไปสองสามแก้วก็ไม่มีอะไรเพิ่มเติม หัวของคุณเจ็บจากไวน์ที่ยังคงดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ.
ตามที่ระบุไว้ในบทความที่ตีพิมพ์โดยกลุ่มนักวิจัยซึ่งประกอบด้วยเจ้าหน้าที่จากทั้ง Polytechnic University of Madrid และ University of Valencia ไวน์ใหม่นี้จะไม่ทำให้คุณปวดหัวหรือมีปัญหาสุขภาพที่อาจนำไปสู่ 'ให้คุณ'คืนนี้ต้องขอบคุณที่มันไม่มีฮอร์โมนที่รู้จักกันในชื่อของ ธาตุชนิดหนึ่งสาเหตุหลักของการเจ็บป่วยที่ไม่ดีนี้
ขอบคุณไวน์นี้ที่ไม่มีฮีสตามีนคุณจะหายปวดหัวได้
ก่อนที่จะดำเนินการต่อตามที่กล่าวไว้ในตอนต้นของโพสต์เดียวกันนี้บอกคุณอีกครั้งว่าเราไม่ได้พูดถึงอาการปวดหัวที่ทำให้เราเจ็บปวดในวันอื่นน้อยลงเพราะเราดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปในคืนก่อนหน้านี้ ที่แตกต่างกันเช่นอาการปวดหัวหรือความรู้สึกไม่สบายที่หลายคนเริ่มที่จะประสบ ทันทีหลังจากดื่มไวน์หนึ่งหรือสองแก้ว.
อาการไม่สบายตัวนี้ตามที่ทีมนักวิจัยชาวสเปนได้อธิบายไว้มีคำอธิบายและไม่ใช่อื่นใดนอกจากองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่ไวน์มีและที่ได้รับ ผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการหมักเดียวกัน ซึ่งจะต้องผ่านก่อนถึงโต๊ะของเรา กระบวนการหมักเหล่านี้ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในผู้ที่แพ้ง่ายและแม้กระทั่งเงื่อนไขประเภทอื่น ๆ เช่น อาการไมเกรน และแม้กระทั่งการผลิต อาการแพ้ เช่นท้องอืดหรือท้องเสีย
ฮีสตามีนเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ปวดศีรษะและรู้สึกไม่สบายโดยทั่วไป
เหตุผลหลักที่ชัดเจนว่าทำไมสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการมีฮอร์โมนในไวน์ที่เรียกว่า ธาตุชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นไฟล์ ตัวขยายหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยที่มีประสิทธิภาพในร่างกายของเรา ในทางกลับกันการมีส่วนร่วมในการตอบสนองในท้องถิ่นของระบบภูมิคุ้มกันของเรา
เพื่อให้สามารถตรวจพบว่านี่คือฮอร์โมนที่ทำให้เกิดโรคนี้เมื่อบริโภคไวน์ทีมนักวิจัยหลายคนต้องศึกษาหลายปีหลายกรณีของผู้ที่ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะได้รับความทุกข์ทรมานจากความรู้สึกไม่สบายนี้ รายละเอียดบอกคุณว่าตามที่ได้ประกาศไปแล้ว สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นกับคุณได้บ่อยขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากไวน์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีปริมาณฮีสตามีนเพิ่มขึ้นเนื่องจากปรากฏการณ์ต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเช่นค่า pH ที่เพิ่มขึ้นและความเป็นกรดของไวน์ลดลง
ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนสามารถแก้ปัญหาฮีสตามีนในไวน์ได้
เมื่อเราได้ข้อสรุปของปัญหาที่ฮีสตามีนสามารถทำให้เราได้ทีมนักวิจัยชาวสเปนหลังจากการทดสอบและการทดลองมากมายได้จัดการ เลือกชุดจุลินทรีย์ จากไร่องุ่นของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Pago de Carraovejas ที่ไม่สามารถผลิตฮอร์โมนนี้ได้ในทางกลับกัน ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นผู้ผลิตฮีสตามีนดังนั้นไวน์จึงทำได้โดยไม่มีฮอร์โมนที่เป็นปัญหานี้
ในขณะนี้ยังคงดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าจุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถเข้าถึงระดับการค้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน การพัฒนาวิธีการทำงาน โดยวิธีการที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นทุกประเภทสามารถหมักไวน์ประเภทนี้ได้โดยไม่ต้องมีฮีสตามีนในที่สุด
ข้อมูลเพิ่มเติม: Sinc Agency